【專欄／善耘隨筆】主筆／Annie Yang
記得今年二月接到了電信公司的VIP生日祝賀禮「喜願全麥麵條」，由於需至門市領取，兌換券便一直被我擱著，沒有特別在意它，直到聽完四月份NPO論壇「喜願行」施總兼的精彩分享後，雨再怎麼大，還是要繞過路去領取，深怕過了兌換時效。
可見，麵條、麵包人人會做，但「喜願」所述說的故事，讓麵條已不再只是麵條，它背後有一群農人正在默默地與這塊土地共譜了一段你我所不知的「小麥練習曲」，而2011年更是他們「萬分之一」的達陣年－全省契作小麥收成120公頓，已達全台一年的進口量120萬公頓的萬分之一。
從施總兼的分享，您絕對想不到它的起源跟目前很多社福機構經營的「庇護工場」有關。因緣際會，我在2008年便聽過有人想跟農民契作小麥，打算開發本土小麥麵包這件事，想不到2012年有幸見到施總兼本尊，為了證實之前的理解，會後我詢問施總兼，他表示他不想用「身心障礙」來博取同情而讓消費者掏腰包支持，他說既然要做，就要把關品質，讓消費者真心喜歡產品，而不是一次性的公益消費。
查看網路上關於喜願的報導，可以看到施總兼的行事風格，在在與《志工企業家》書中所說的人格特質不謀而合－「樂於傾聽、行動派、時時自我鞭策、具說服力、善於動員資源」！原來只是回應彰化私立喜樂保育院院長協助年長的院童就業，就做了喜願麵包；2007年因為麵包主要原料麵粉的價格隨國際原物料價格波動而節節高升，他開始與農人契作小麥（在此之前，沒有人知道台灣可以種小麥）；種了小麥後又開始種黃豆、黑豆….，因為知道台灣糧食自給率偏低（約30%），而農地休耕面積又超過20萬公頃。
如果您以為「喜願行」只是一間麵包廠，而施總兼不過是個與農民契作的廠商，那就太輕忽了這一連串的行動，其實其已經在啟動另一波農業革命。從做麵包到種小麥，施總兼的分享讓我想起「社會企業家」這個近年來非常夯的名詞，從維基百科的定義，「社會企業家」是指透過認知社會問題後，以企業家精神透過組織，進而整合資源進而達到「改變」。
除了不斷擴大小麥、大豆契作面積外，對於有意願參與的農民，為解決全台各地不同的風候、水土、地質，施總兼更是找專家協同一起尋找適合的小麥品種；對於生產履歷，學工程的施總兼即開發一個農民易於操作的平台，讓農民可以透過「按鈕」記錄農田耕耘歷程的「參與式認證」法，而這套履歷也用在消費者訂購麵包上，讓生產者與消費者在同一個平台上看到產出歷程與進度，做到完全的透明。
創業之路在在充滿不確定性與風險，「喜願行」選擇在彰化芳苑、雲林莿桐（或接下來的花蓮玉里），除了支持社區就業外，也提供都會人另一個在地選擇，當您被「喜願行」的故事感動、或被施總兼取的品名所吸引而支持喜願時，你我的參與也額外支持了40多位（未來會更多）農民共譜的小麥復耕之路，讓喜願也能早一日「千分之一」達陣。
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