【報導／NPO-EMBA平台記者李芸萍、賴冠陵】
「我有一個夢，如果台灣能夠有一萬甲的農地，生產健康的蔬菜，醫院都會倒閉，醫生都要去收『ㄆㄨㄣ』了！」劉力學說。來自加拿大的他，因為愛上台灣啤酒與美女而落地台灣，且在新北市三芝實踐把ㄆㄨㄣ變黃金的有機心生活。六月七日政大NPO-EMBA論壇，他透過一張張的投影片，讓現場聽眾充滿驚呼與不可思議；他僅是善用陽光、空氣等自然條件，就把原本大家唯恐避之不及的「ㄆㄨㄣ」發酵堆肥出肥料，且這些肥料成為改善土壤、增強蔬菜對抗病蟲害的重要能量與元素。
老外工程師變身台灣農夫
一張張綠油油的蔬菜照片，無論是小白菜、清江菜、荷葉白，葉片上完美無缺，打破大家對有機蔬菜「有蟲洞」的印象。臨海農場負責人劉力學，自63歲開始種菜至今已經十年，他使用自行開發的廚餘堆肥種植蔬菜，不噴灑農藥、不使用化肥，但葉片上卻完全沒有蟲蛀，令人嘖嘖稱奇！
劉力學工程師的經驗也充分發揮在務農上，每天紀錄蔬菜的變化與發展，從中發現大自然具有許多機制，共生共存。他以種植玉米為例，蚜蟲會吃玉米，而瓢蟲會吃蚜蟲，當蚜蟲來時，玉米即會通知瓢蟲，他開玩笑地說：「是我們認識瓢蟲比較久，還是玉米認識比較久？」植物能夠自然繁衍、存在於地球，自然有其生態系的平衡，人類發明農藥、化肥是破壞了系統，我們要做的是，如何讓自然系統運作。
廚餘堆肥培養細菌 把ㄆㄨㄣ變黃金
劉力學開始研發廚餘堆肥，起初只是為了解決當地的垃圾問題。他在當地蓋了一座小型的焚化爐，卻因未廚餘的油、水過多，讓焚化爐無法運作。他轉而想，可不可把ㄆㄨㄣ堆肥呢？再度發揮研發的精神，到處收集餿水，把堆肥專家認為的不可能變可能。
劉力學強調，廚餘堆肥不難，但重要的是量要夠大，一次堆肥的生產需要兩噸的量；而且每一種細菌都是一種養分，廚餘的多樣性愈豐富，培植出來的堆肥會越營養，對抗病蟲害的能力也越強。曾經有人把他生產的液肥放在水田中，發現福壽螺竟然絕跡了，原因為何？劉力學笑說：「或許是老外怕老外吧！真正的原因，就讓專家去研究。」
維持廚餘的氮碳比，是堆肥過程中最重要的工作。首先，在廚餘中加入木屑、稻穀、乾草等等「碳」，接著必須每天觀察堆肥的變化，以土壤的氣味與溫度作為判定的標準，若產生臭味表示氮氣過多，要多加一些碳，同時還要測量溫度，攝氏72度是最適合細菌生長的溫度，如果溫度過高就要灑水降溫。劉力學說：「如果聞起來是香的，那就是發酵完成了。」
曾有日本東京市的農產公司來拜訪劉力學，希望臨海農場每天供應二十架波音七四七的蔬菜。由此可知，有機農業的市場不僅讓大家吃到健康的蔬菜，更能外銷帶來更大的產值。
廚餘堆肥不僅能夠解決ㄆㄨㄣ造成的問題，再者，堆肥也能用來改善土質，讓長期使用化肥、農業的土地獲得新的生機！農業，真如劉力學所言，是台灣永續發展的新顯學。
「我有一個夢，如果台灣能夠有一萬甲的農地，生產健康的蔬菜，醫院都會倒閉，醫生都要去收『ㄆㄨㄣ』了！」劉力學說。來自加拿大的他，因為愛上台灣啤酒與美女而落地台灣，且在新北市三芝實踐把ㄆㄨㄣ變黃金的有機心生活。六月七日政大NPO-EMBA論壇，他透過一張張的投影片，讓現場聽眾充滿驚呼與不可思議；他僅是善用陽光、空氣等自然條件，就把原本大家唯恐避之不及的「ㄆㄨㄣ」發酵堆肥出肥料，且這些肥料成為改善土壤、增強蔬菜對抗病蟲害的重要能量與元素。老外工程師變身台灣農夫
一張張綠油油的蔬菜照片，無論是小白菜、清江菜、荷葉白，葉片上完美無缺，打破大家對有機蔬菜「有蟲洞」的印象。臨海農場負責人劉力學，自63歲開始種菜至今已經十年，他使用自行開發的廚餘堆肥種植蔬菜，不噴灑農藥、不使用化肥，但葉片上卻完全沒有蟲蛀，令人嘖嘖稱奇！
劉力學工程師的經驗也充分發揮在務農上，每天紀錄蔬菜的變化與發展，從中發現大自然具有許多機制，共生共存。他以種植玉米為例，蚜蟲會吃玉米，而瓢蟲會吃蚜蟲，當蚜蟲來時，玉米即會通知瓢蟲，他開玩笑地說：「是我們認識瓢蟲比較久，還是玉米認識比較久？」植物能夠自然繁衍、存在於地球，自然有其生態系的平衡，人類發明農藥、化肥是破壞了系統，我們要做的是，如何讓自然系統運作。
廚餘堆肥培養細菌 把ㄆㄨㄣ變黃金
劉力學強調，廚餘堆肥不難，但重要的是量要夠大，一次堆肥的生產需要兩噸的量；而且每一種細菌都是一種養分，廚餘的多樣性愈豐富，培植出來的堆肥會越營養，對抗病蟲害的能力也越強。曾經有人把他生產的液肥放在水田中，發現福壽螺竟然絕跡了，原因為何？劉力學笑說：「或許是老外怕老外吧！真正的原因，就讓專家去研究。」
維持廚餘的氮碳比，是堆肥過程中最重要的工作。首先，在廚餘中加入木屑、稻穀、乾草等等「碳」，接著必須每天觀察堆肥的變化，以土壤的氣味與溫度作為判定的標準，若產生臭味表示氮氣過多，要多加一些碳，同時還要測量溫度，攝氏72度是最適合細菌生長的溫度，如果溫度過高就要灑水降溫。劉力學說：「如果聞起來是香的，那就是發酵完成了。」
曾有日本東京市的農產公司來拜訪劉力學，希望臨海農場每天供應二十架波音七四七的蔬菜。由此可知，有機農業的市場不僅讓大家吃到健康的蔬菜，更能外銷帶來更大的產值。
廚餘堆肥不僅能夠解決ㄆㄨㄣ造成的問題，再者，堆肥也能用來改善土質，讓長期使用化肥、農業的土地獲得新的生機！農業，真如劉力學所言，是台灣永續發展的新顯學。
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